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.T.ea party 9 の お知らせ


わっ!!!


ブログにお知らせ載せ忘れてる!!!!!!汗


…とりあえず貼っとこう…
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あ、横だった…

見にくくてすみませーん。。




4月10日(日)に

イベントやりまーす


いやーん。もう数日だー。。。


原材料や資材の高騰、

あと私の体力的にも

今までのような規模では出来ないので

こぢんまり、出来る範囲でやろうと思っています^^


混雑時は今までよりお待たせしてしまうかも…


なんて言ってみたけど


年度初めの忙しい時期に

こんなゲリラ的開催で

お客さまが全然こなかったらどうしよう…と

日に日に心配になってきています。。


そして毎度のことながら、

準備があんまり進んでおりませぬ;;  こらっ


不安と焦りの波に苛まれておりますが、

嘆いてもはじまらないので

これから急ピッチで追い込むぞ!!!!!



もし、お時間ありましたら

のんびり遊びに来て下さると嬉しいです♪

そして慌てふためく私を見て

笑ってやってくださーい^^









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# by home_made_sweets | 2016-04-05 09:47 | イベント

季節外れのクリスマスケーキ


だいぶ日差しが

春らしくなってきましたネ


まだまだ寒いけど!


紅茶を片手に

ネックウォーマー、ひざ掛けにゆたんぽをのせて

PCの前に座っています。。


でもでも

春を待つ、今くらいの時季が結構好き♪

気温は低いけど、どこか春らしさを感じるワクワク感

春本番

その後に梅雨や猛暑が待っていると思うと…

やっぱり『春を待つ』くらいの方が好きだなー^^



さて、そんな春にふれた後ですが

つい先日つくらせていただいたケーキをご紹介


本当はクリスマスにリクエストを頂いたのですが

クリスマス時期はご依頼が集中するので

特注のケーキは難しい…。

翌月の1月は別のケーキのリクエストを頂いており

では2月で! と、2月に作ったクリスマスケーキです

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ケーキの前においてあるのが

『こんな感じ』とデザインを送っていただいたもの。

なるほど

プレゼントの箱をイメージされたのですね♪

スクエアは丸よりナッペが難しいのですが

まわりにホワイトチョコをまぶしたおかげでアラが目立たない…  笑

リボンはプラチョコの苺味です。


形やデザインも新鮮でしたが

2月にクリスマスケーキというのが

今までになく面白かった♪



ちなみに1月に頼んでくださったのはコチラ

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20歳のお誕生日ケーキです

ミッキーとミニーちゃんかぁ…

ワタシでは思いつかない可愛らしさだなぁ… 

タルトに苺のムース、チョコレート、生クリームの組み合わせで

こちらも味とイメージを送っていただいて

それをもとに作らせていただきました。


こういうリクエストのケーキって

時間はかかりますが、新しい発見があったりして面白い

きちっとお応えできるよう

私も進化していかねば…と感じました。。
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# by home_made_sweets | 2016-02-28 14:15 | ケーキ

薔薇のケーキ


連投した後にサボる…  



気まぐれブログですみません。。



2015クリスマスがまだなのですが

ちょっと最近作らせていただいたのを

載せちゃおうと思います



お世話になっている方のお母さまのお誕生日。

『お花が好き』ということで

お花がたくさん咲いているようなケーキのご依頼を頂きました♪

ぱっとイメージしたのが薔薇。



さてさて

ではどうやって薔薇を咲かせようか。




プラスチックチョコレートでバラを作るのは

やったことがあるんですが

私の技術では1つ1つが甘いし重いし、

たくさん乗せるのには不向きだな…。



ネットではバタークリームを使ったバラのケーキが多いんですが

ベースを生クリームのケーキにしようと思っていたので

生クリームにバタークリームか…

2つのクリームの食感が違うので、一体感がなさそう。。

そもそもバタークリーム自体をあまり作ったことがないので

未知の領域でもあります。



そんな中に少数派ですが

生クリームで薔薇を作るやり方を発見!!

これにしよう!と決めたはいいものの


難しかったー!!!


口金に入れて1つ1つ花びらを絞るんですが

生クリームは状態が変化しやすく

絞っているうちにどんどんボソボソになっていきます。。

『バラにしやすいちょうどいい固さ』が一瞬なんです

少数派だった理由がよくわかりました。。


前もって数回、バラ絞りの練習をしておいたのに

当日は緊張して手が震える震える!

あまりに震えるので自分でも笑えてきて、更に震える!!!

かなり多めに生クリームを購入しておいたのに

結局全部使い切り、、、

上手に作れたものから順番にデコレーションに使いました。


悲しき戦力外チームですが

『牡丹みたい』なのはまだいいほうで

『コレ花…?』っていうのや

『……なると??』といったのも有り…



さんざん前置きしてすみません。。

精鋭?ぞろいの薔薇たちです!!

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あー、写真だとキレイに見えてますように~


ドキドキでお渡ししましたが

お母さまは薔薇がお好きで、喜んでくださったようです

ひと安心!!

私自身もバラが好きなので、もっと上手に作れるようになりたいなぁ…

バタークリームversionも是非挑戦してみたいです♪


ちょっぴり

新しい世界が広がった気分


頼んで下さり本当にありがとうございました^^
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# by home_made_sweets | 2016-02-10 22:10 | ケーキ

苺のタルト + 三代目JSB


わーい♪

久しぶりに連投なんてしてみます^^


忘れぬうちに昨年のクリスマスケーキの画像をUPしたいのですが

順番に出さないと

載せたかどうだかわからなくなりそうで。。

しばしお待ちを…




12月の最初くらいかな?

三代目 J Soul Brothers が大好きな娘さんへのサプライズ!

ということであれこれ相談して作らせていただいた品です。

メンバーのお顔…とも思ったけれど

私が作ると果てしなく似てないシロモノが出来そう;;

娘さんにも、三代目の方々にも申し訳ないことになるのは必至!! 

なのでライブツアーのイメージデザインを

少しアレンジして乗せることに。



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こんな感じになりました



キャラチョコの要領でプレートを作ったのですが

グラデーションが難しかった~

室温も低くてすぐ固まってしまい、画素数の粗い感じになってしまった。。

自分の技術の低さを思い知る…

でもこれをバネに精進したいとおもいますっ!!



ちなみにライブツアーのデザインはこんな感じで
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『BLUE PLANET LIVE TOUR 2015』 を

『HAPPY BIRTHDAY ~・○○○○○○・~』

と置き換えさせていただきました。


ドキドキの出来ばえでしたが、娘さんは喜んで下さったようで

『サプライズ成功!』とご連絡を頂き一安心♪♪


作業中はずっと三代目の『冬物語』をかけていて

いい曲だなぁ…と手が止まることもしばしば^^;

たくさんの人々に夢や感動を与えている彼等は

本当にすごいなぁとしみじみ感じました。。
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# by home_made_sweets | 2016-01-30 12:51 | タルト

+ 苺の魔力


我が家の給湯器…


壊れてませんでしたー!!!


ありがたやっ

どうやら中が凍っていただけのようで

昼過ぎてしばらくしたらお湯が出てくれました。。

ホントよかった……(ToT)


それにしても

お湯が出ないだけで、こんなに大変なのかと

驚くとともに複雑な気分。

もう私は文明がなければきっと生きていけないでしょう。。




せっかくなので古ーい画像ですがひっぱり出します


ちょうど苺が手に入るようになったころのケーキ


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フルーツのタルトと


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デコシフォン


11月の下旬くらい?でしょうか

やっぱりこうやって見ると

苺の存在って大きいなぁと改めて実感。

もしこれで苺が無かったら…

うーん。それなりにシックな仕上がりではあるかもしれませんが

ずいぶん華やかさに欠けるものになるでしょう。。


しかもしかも

この時季のフルーツのケーキはちょっと特別♪

無花果がギリギリ収穫できるので

いちじくの深みのある赤もプラスされるんです^^

苺と無花果の時季がかぶるのは、ほんの数日。

天候によってはかぶらない年もあるので

なんとなーくこの2種が乗ったケーキは私の中でスペシャル!



良い材料が手に入ると

作る時のモチベーションが全然違います。

フルーツは特に品質にバラつきが大きいから

いいものを求めてあっちこっち走ったり

高くても『コレ!』と思ったら買ってしまうのだ。




もし、私がお店を持てたとしても

きっと大赤字になることでしょう^^ 
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# by home_made_sweets | 2016-01-29 16:38 | フルーツ